食品添加剂、兽药、农药等的不规范使用，不仅危害着食品的质量安全，也严重制约食品行业的发展，影响消费者购买到安全食品的信心。随着我国食品检测技术的不断进步，采用食品安全速测仪进行各种食品安全方面的检测，保障各种食品质量安全的同时，也成为完善食品安全检测体系的有效方式。

食品安全速测仪采用酶分析法检测分析食品安全情况，是各个领域对食品安全等各种食品进行快速检测抽检的重要仪器，与之相比，传统的实验室检测方案，不仅检测的步骤复杂，而且检测的耗时也很长、还需要专业的技术人士进行操作，无法满足市场上对大量农产品进行现场食品安全检测的需求。

而食品安全速测仪具有检测速度快，检测步骤简单，非专业人员也可以进行操作，检测成本低等特点，更加适合在市场上对大量的待检样品进行食品安全的检测工作

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