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食品安全检测的重要性

日期:2021-09-07 09:10:56         编辑:admin         浏览: 224

  以大型仪器为基础的食品安全检测方法一般具有较高的灵敏度、精确度、准确性和重现性,在食品安全监督管理过程中起着主导作用。但是这种方法存在着设备庞大、操作复杂、耗时、成本高、难以满足现场安全快速监控的需要。

食品安全检测仪

  从20世纪70年代开始,市场上出现了一类检测方法,它具有快速、简便、易于现场操作、成本低廉、检测技术要求低等特点。然后随着社会的发展,市场上又出现了基于快速检测方法设计的快速检测仪。

  在加强食品安全的日常监管中,快速检验具有重要作用。政府可定期举办餐饮业快检、抽查等活动,积极加强和规范自身管理。类似地,快速检验抽查能够有效地筛选出市场上流通快、保质期短的食品,将食品安全监管和风险预警工作向前推进。

  将阳性样品送化验室鉴定,是一种高通量的食品安全检测手段,能有效地扩大检测覆盖面,减少化验工作量,降低检验费用,提高检验效率。


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