甲醛检测试剂

甲醛检测试剂主要是针对水发产品的水中加入甲醛的检测。当人为加入甲醛时，甲醛检测试剂可迅速检测;也可用于面粉、粉丝、竹笋等固体食品中加入甲醛次硫酸氢钠的筛选测定，这些固体食品本底存在的微量甲醛很难在10几分钟浸出。当检测出甲醛存在时，可怀疑人为加入了吊白块，再采用本公司系列产品“二氧化硫速测盒”检测样品中的二氧化硫，当超出规定值时，可判断样品中加入了吊白块。

产品组成：

检测液A一瓶;检测液B一瓶;检测液C一瓶

测量范围：

适用于检测水产品，水发产品，水产制品，固体食品等。**检出限为2.5mg/L

产品性能

甲醛检测试剂经国家标准中心测定，设计科学、合理，结果准确，灵敏度高。主要是针对水发产品的水中加入甲醛的检测以及面粉、粉丝、竹笋等固体食品中加入甲醛次硫酸氢钠(俗称吊白块、雕白块)的筛选测定。

操作方法：

1、水发产品：取1ml水发产品的浸泡液或水发产品的淋洗液于小离心管中，滴加2滴甲醛检测试剂后，若样品呈现橙红色、浅红色均为甲醛含量超标，无变化则无甲醛。

2、固体食品：取10g样品剪碎后置于三角瓶中，加入20ml的水，充分振摇，放置10分钟后取上清液或滤液1ml于小离心管中，滴加2滴甲醛检测试剂后，若样品呈现橙红色、浅红色均为甲醛含量超标，无变化则无甲醛。

注：

1、试剂可在室温下保存，保质期为1年;

2、在小离心管没有发乌的情况下，清洗甩干后可重复使用。

相关信息：

甲醛是一种毒性较强、可以破坏生物细胞蛋白的物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。食品在生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本身存在有微量的甲醛不足以对人体造成危害，如：大麦粉约24mg/kg，小麦粉2~14 mg/kg，绿豆粉约2 mg/kg，棉白糖4~7 mg/kg，白沙糖1~4 mg/kg，红塘1~3 mg/kg，腐竹4~6 mg/kg，粉丝约1mg/kg，鳕鱼肉13~48 mg/kg等。其它一些海产品的肉质中也常有几毫克、甚至几十毫克的甲醛存在。

食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者会出现昏迷、休克;甲醛对人的皮肤和呼吸器官黏膜有强烈刺激作用，对人体的中枢神经系统，尤其是视觉器官、支气管和肺部有强烈作用;损伤人的口腔、咽、食道、胃黏膜。身体里面如果积累到一定的浓度，就会发生一系列的中毒现象，甚至导致癌症。

由于甲醛可以改变一些食品的色感并有防腐作用，在无知或金钱利益的驱使下，一些地区的不法分子在某些食品中加入了甲醛。甲醛检测试剂则能够起到快速检测食品中是否含有甲醛的效果。